小二先生 调教 作念水蒸蛋，先别急着加水，这么作念出锅比布丁还嫩滑，进口即化！
水蒸蛋不仅小一又友可爱吃，连大东说念主也无法拒却，往鸡蛋里加点水，上锅一蒸就成，好像不需要什么时代，可是便是有东说念主蒸不好，作念出来的水蒸蛋不是满满的蜂窝，便是半生半熟，有些致使还会黑魆魆，看上去就莫得胃口，要念念蒸出光滑细巧，进口即化的水蒸蛋，其实一丝儿也不难，用对活动，保准次次得手，每次还王人能作念得漂亮。
水蒸蛋要念念细巧，其中添加的水很要津，是以蒸之前先别急着往内部加水，先弄了了到底加什么水，何如加，加若干，网上的教程也有好多，但不一定王人管用，我发过好屡次水蒸蛋的教程了，若是照着作念，情色武侠是不会翻车的，今天又作念了一次虾仁版的，只消学会了基础的水蒸蛋作念法，就能我方证据念念象，障翳上多样万般的配菜，作念成不同口味的水蒸蛋，这个活动不错说是百试不厌，亦然最佳用的蒸蛋活动，可爱的一又友先储藏起来，有空了逐渐作念。
张开剩余72%【虾仁水蒸蛋】
用料：鸡蛋3个，滚水适量，盐少量，生抽一勺，芝麻油少量，虾仁8个。
设施：
1，鸡蛋里加入适量的盐，用筷子搅动均匀。
2，准备鸡蛋1-1.5倍量的滚水，是刚烧开的滚水，一边逐渐倒入蛋液里一边用筷子快速搅动蛋液，蒸鸡蛋，用滚水，温水或者白清水王人不错，对比下来，滚水版的最Q弹，最细巧，其次是温水版的，若是用平方的自来水，就很容易粗略起蜂窝，另外水量也很遑急，不要太多也不要太少，末端在鸡蛋的1-1.5倍之间最稳健，在这个界限内，水略微多点鸡蛋羹就更嫩一丝。
3，这一步也很遑急，用一个筛子把蛋液过滤一下，把刚才搅鸡蛋产生的气泡过滤掉，蒸出来的鸡蛋羹就也会愈加嫩滑，若是莫得筛子，用小调羹把名义的气泡撇去也不错。
小77论坛最新4，蒸鸡蛋的时候，先把水烧开，火力不要太大，否则也会影响蛋羹的情状，你不错用蒸笼蒸，也不错跟我这么，平直放锅里蒸。
5，蒸的时候盖上盖子，我用了一个小碟子，你也不错用保鲜膜蒙起来，临了盖上锅盖，等水烧开了先用小火蒸7分钟。
6，然后拿掉小碟子，摆上虾仁，平直盖上锅盖，用小火再继续蒸3分钟即可。
7，临了淋上一层酱汁，我这个酱汁是用了一丝滚水，一丝生抽，一丝芝麻油长入成的，平直浇在蒸好的蛋羹上即可。
小贴士：
蒸鸡蛋的时刻不错凭据容器的大小小二先生 调教，浅深来诊治，比如浅一丝的盘子，蒸的时刻就不错相对杜撰一些，否则蒸的太久，鸡蛋羹也容易蒸老。
看到这里了，好意思食的制作活动也就掌捏的差未几了，接下来动动您发家的小手，迎接给著述点赞，柔和或者转发。 发布于：江西省