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搭客慕名而至，穿梭于潮汕古街老巷吴梦菲 反差，牛肉丸店铺前捶打声马龙车水，香气四溢，组成独到贩子风情画卷。

在广东，牛肉丸早已超越好意思食限度，成为潮汕文化的紧要标记与地域柬帖，在文旅会通发展中演出瑕玷脚色。

图源：小红书@可乐

每颗潮汕牛肉丸承载着潮汕地区浓厚的饮食文化底蕴，从街边小店到高级餐厅，从潮汕原土到天下各地乃至外洋餐桌，潮汕牛肉丸以其不成抵牾之势治服了无数门客的味蕾，成为一张亮丽的广东好意思食柬帖，领有闲居的商场著明度和坚实的蹧跶基础。

富民增收：带动做事创业海浪

产业发展是乡村振兴的瑕玷命根子。潮汕牛肉丸，动作潮汕好意思食文化的金字牌号，一头连着农业增效、农民增收，一头连着商场蹧跶、产业发展， 潮汕牛肉丸产业在乡村振兴谈路上踏出坚实脚印。

从精选黄牛后腿肉，到师父们愚弄铁棒反复捶打，直至肉质细腻、谗谄弹性，每一皆工序都饱含着潮汕东谈主对好意思食的执着与爱好。

这份传统工艺不仅铸就了潮汕牛肉丸独到的口感和品性，更为当地创造了丰富的做事契机。

在牛肉丸的分娩车间里，工东谈主们单干明确：有训导丰富的忠实傅把关瑕玷要道，确保牛肉丸的风范纯正；也有年青力壮的外行在前辈的指导下，马上掌抓技巧，从原料责罚、打浆搅动平直工挤丸、煮制包装，每个岗亭都吸纳了大都的劳能源。

刚出锅的牛肉丸。（照相：陈冰青）

以汕头市龙湖区为例，这里的牛肉丸产业发展势头迅猛，成为当地乡村振兴的紧要提拔。

畴昔，村民们大多以传统农业汲引为生，收入不算踏实。跟着潮汕牛肉丸产业的兴起，政府积极带领村民参与到牛肉丸产业链中来。

一些村民运转衍生黄牛，通过与专科的肉类加工企业合营，为牛肉丸分娩提供优质的原料，衍生规模平稳扩大，收入罢了了大幅增长。

如今，潮汕牛肉丸通过电商平台畅销天下各地，带动了邻近村民做事增收，也催生一批围绕牛肉丸销售、推行的创业前锋，年青东谈主返乡借助相聚力量开启线上店铺，将好意思食推向天下乃至全球餐桌，掀翻一股创业飞扬，为乡村发展注入崭新血液与立异活力。

线下，在广东各地乃至天下主要城市的商超、农贸商场中，潮汕牛肉丸专柜遍地可见，以其高品性、好滋味招引着蹧跶者驻足选购。

这种线上线下皆发力的销售风光，不仅拓宽了商场渠谈，加多了居品销量和企业利润，还带动了凹凸游相关产业的协同发展，如冷链物流、包装印刷、电商服务等行业迎来新机遇， 为县域经济发展培育了新的增长点，构建起多点相沿、多业并举的产业发展新风光。

电商“出谈”：牛肉丸成餐桌爆款

“每频年关，准备返程之前，身边的共事和一又友就纷纷向我‘下单’，托我带回隧谈的潮汕牛肉丸。”小锋笑着说谈，在他眼中，潮汕牛肉丸果决是每年归乡行囊中的必备特产。

可是，频年来，跟着销售渠谈的日益多元化和电商平台的愉快发展，小锋汽车后备箱的“牛肉丸重量”却逐年递减。

餐桌上的牛肉丸。（照相：陈冰青）

“畴昔，外地一又友时常拜托我在腹地采购后再帮他们寄快递，但资料运输加上复杂的中转要道，很难保证牛肉丸的崭新口感和品性。如今可大不同样了，电商的触角已延长至潮汕牛肉丸的每一个边缘，只需冒失下单，崭新适口的牛肉丸就能马上投递天下各地。这不仅方便了蹧跶者，也让潮汕牛肉丸信得过松弛地域浪漫，走向了更为无边的天下商场，成为各地好意思食爱好者餐桌上的常客。”小锋咨嗟谈。

从地区好意思食到电商平台大单品，看好潮汕牛肉丸线向出息的陈嘉宇5年前就从广州去职回家认真自家品牌的线上业务，销售额由第一年的700多万元增长至旧年的5500多万元，增速远超父辈开拓的线下渠谈。

陈嘉宇受访图。（图源：南边都市报）

每到春节吴梦菲 反差，关于陈嘉宇的团队而言，是一年之中生意最为火爆的黄金时间。

一方面，要全力加大分娩规模和力度，以称心腹地市民运筹帷幄大除夜饭、走亲访友等各式节日行为对牛肉丸的隆盛需求；另一方面，那些飘浮在外、因千般缘由未能返乡的潮汕游子们，纷纷通过线上平台下单购买，只为那一口练习的家乡滋味，以慰藉浓浓的挂家之情。

一颗颗牛肉丸，承载着游子们对家乡的深深眷顾，进步大大小小，传递着和蔼与慰藉。“咱们有自家的工场，作念线上更有资本上风。”陈嘉宇深知这极少，在回乡发展后，便马上组建起一支专科的电商团队。

为了打造一支高教悔、高水平的电商队列，他不吝重金从一线城市挖掘训导丰富、技艺深通的运营东谈主才，全力擢升团队的专科教悔和抽象实力。

在陈嘉宇的计谋布局中，线上商场绝非仅仅一时的风口，而是潮汕牛肉丸罢了品牌松弛、走向天下乃至全球的瑕玷旅途。

“我觉得，潮汕牛肉丸若要脱颖而出，罢了信得过意思意思上的‘出圈’，就必须牢牢收拢线上商场这一资料的发展机遇，负重致远地在电商鸿沟深耕细作，按捺立异营销模式，优化居品体验，擢升品牌著明度和好意思誉度。”陈嘉宇说谈。

在短视频、电商平台的带 动下，潮汕牛肉丸频年来过问快速增恒久。（图源：羊城晚报）

在他看来，父辈们凭借着相持不懈的创业精神和忙活的双手，得胜将潮汕牛肉丸引入机械化分娩期间，通过不懈悉力开拓了无边的线下商超渠谈，为品牌的发展奠定了坚实基础。

可是，彼一时，商场时势一霎万变，频年来的销售数据了了地标明，线下商场的增长速率平稳趋于闲静，发展空间日益受限。而与之酿成显著对比的是，线上商场凭借其无边的隐私范围、粗浅的购物神志以及精确的营销妙技，正呈现出愉快发展的态势，领有着无尽的可能。

文旅会通：擦亮潮汕好意思食柬帖

潮汕牛肉丸产业的发展还与乡村文旅产业深度会通，井水不犯河水。

好意思食与当地的旅游资源有机纠合，打造出谗谄招引力的旅游体验。在潮汕，搭客们不错参不雅牛肉丸的制作流程，目击师父们深通的本事展示，感受传统工艺的魔力与传承的力量。

从选肉、剔筋到捶打、成型，每一个要道都蕴含着深厚的文化内涵，让搭客在试吃好意思食之前，先深入了解其背后的故事和文化底蕴。

这种亲自体验式的旅游名目，不仅加多了搭客的参与感和互动性，也让他们对潮汕好意思食有了更深入的意识和理解，从而擢升了旅游的品性和内涵。

汕头小公园开埠区在沐日历间到处都是前来参不雅的搭客。（照相：陈冰青）

搭客的到来，带动了乡村餐饮、住宿、失业文娱等产业的富贵发展，进一步擢升了乡村东谈主气和活力，酿成了“好意思食+旅游”的特质产业发展模式，为乡村振兴注入了文化内涵与精神能源，罢了了产业发展与乡村诱导的良性互动，让乡村成为紧记住乡愁、留得住搭客、富得了村民的好意思好家园。

数据泄漏，现在潮汕牛肉丸产业产值已独特百亿。潮汕东谈主，向来以强烈的买卖感觉和骁勇的行能源着名远近，他们精确地捕捉到线上商场地蕴含的海量机遇，全力投身于线上业务的开拓之中。

这颗小小的好意思食丸子，在广东“百千万工程”的舞台上，演绎着产业兴、乡村好意思、农民富的精彩篇章。

它以好意思食为媒，串联起城乡经济发展头绪，激活了乡村发展的内生能源，成为鼓动广东高质料发展、迈向共同阔气谈路上一颗能干的明星产业。

用潮汕牛肉丸打暖锅

成了好多广东东谈主年味操心中

必不成少的要道

在广东过年

你将解锁牛肉丸更多令东谈主叫绝的服法

在广东过大年

具体都有什么“攻略”？

1月9日下昼

“请到广东过大年”新闻发布会在广州举行

广州、汕头、佛山、中山、湛江市

政府认真东谈主出席发布会

先容各市春节期间本市文旅体行为安排

特质亮点、优惠政策及配套步调等

并薪金记者发问

汕头市长晒出“汕头攻略”

蛇年，是“蛇”候，来汕头！

你念念要的年味儿，就在广东

在春节申遗得胜及240小时过境免签政策

双厚利好访佛之下

在行将到来的2025年春节

广东向天下乃至全球搭客发出诚实邀请

“请到广东过大年”！

#本日话题#

“你心中的年味儿是如何的？”

这个问题

敬佩每个东谈主都有不同谜底

属于你的“年味一刻”，是如何样的？

有契机被选中在后续推文中哦~

（一个东谈主不错提交多份投稿，人人快来！！🤩）

开端：南边杂志（记者： 陈冰青）、广东文旅、汕头发布、央视新闻

封面图源：小红书@晶的好意思食日志

剪辑：白吴梦菲 反差